Zur Weiterverarbeitung der bei der Käseherstellung anfallenden Molke entwickelt und realisiert ALPMA wirtschaftlich interessante Applikationen zur direkten Flüssigverwertung.
Anwendungsbeispiele:
- Einsatz von flüssigem Molkenproteinkonzentrat (WPC35-60) für fermentierte Milchprodukte
- Herstellung von mikropartikuliertem Molkenproteinkonzentrat mit dem ALPMA CreamoProt-Verfahren
- Teilentmineralisierung DEMIN 50/70/90 von Süß- und Sauermolke
- Konzentrierung von Molke durch Umkehrosmose (RO)
- Molkenentfettung und -entkeimung
- Herstellung von WPC und WPI aus Molke / Idealer Molke
RO / NF
Kombinierte RO/NF-Anlage
zur Herstellung von Molkenkonzentrat mit 24 - 30% TS.
Merkliste UF ANlage
UF Anlage
zur Herstellung von WPC / WPI
CreamoProt Sauermolke
CreamoProt-Anlage 500 l
Merkliste CreamoProt Süßmolke
CreamoProt Anlage 1.800 l (für Süß- und Sauermolke)
Merkliste UF / NF / RO
UF- / NF- / RO-Pilotanlage